16 de feb. de 2013

San Valentine´s cards

Y aqui estan las tarjetitas que envié el dia de San Valentin¡
Este año el tema de las tarjetas es de motivación : "ILOVEME" y es que eso es lo mas importante. 
;)
 Tarjetas plastificadas y con corazón en relieve.

Y como siempre, los sobres también son una parte importante, con su sellito de garantía de corazón ;)
Os lo enseño todo ahora "postSanValentin" porque osino no habría sorpresa para mis amigas ya que hay que "KEEPTHESECRETS"

Brownie Biscuits for San Valentine

Hola de nuevo¡ Ya pasado San Valentin os enseño ya lo que envié a mis amig@s este año para felicitarles este dia¡ Junto con la tarjetita que en el siguiente post os enseñaré, les dejé un paquetito de galletitas recién salidas del horno. Espero que hayáis pasado un día muy amoroso y os guste lo que os enseño.


 Se quedan de textura, estilo brownie, no son crujientes, y estan muy muy muy buenas y con muy poca mantequilla, eso sí, mucho chocolate¡¡¡ ;)
Consejo: Si eres de las que mojan las galletas en le leche, no lo hagas¡ Porque de esa manera...son adictivas¡¡¡

Este es el origen de la receta, un recorte de periódico¡ 
Y es que para mi esta receta es muy especial ya que me la guardé enseguida una vez recortada de uno de los periódicos que nos entregaban por Dublin todas las mañanas temprano cuando íbamos destino a nuestra academia de inglés. Para mi esas frias mañanas siempre serán recordadas y este recorte también. ;)

CAN YOU KEEP THE DUBLIN COOKIES´S SECRET?

11 de feb. de 2013

Postre San Valentin

Hola de nuevo en estos días tan románticos ;)... 
Os dejo las fotos del postre que hice este fin de semana para llevarlo y comerlo en lo alto del castillo de Santa Bárbara en Alicante,...Subimos andando para hacer un poco de ejercicio y con la comida a cuestas hasta alcanzar lo  más alto y poder comer con sus maravillosas vistas al mar¡
Solo dejo las fotos ya que no creo que haga falta mucha receta... :)
 
 Utilizé chocolate negro Nestlé para fundir

 


 ;)


8 de feb. de 2013

Red Velvet San Valentín

Este es el postre que he elegido para el mes del amor ;) 
Red Velvet ¡ como no.... con su color rojo intenso y su tacto aterciopelado... :)
¿Y de FROSTING?: Combinación de frosting de crema de queso y frosting de crema de queso con nutella¡
La receta de la base de los cupcakes Red Velvet os la adjunto al final para que la descarguéis en formato PDF¡ Es la receta que aparece en muchisimos libros de reposteria y la misma que usa en Objetivo: Cupcake Perfecto. 
El frosting es el mismo que uso siempre y que ya os enseñé en varias recetas anteriores. En este caso el que lleva Nutella, solo habría que añadir una cucharada grande de ésta a la misma mezcla. 
Si tenéis alguna duda preguntármelo y os la vuelvo a enseñar¡ Os dejo con las fotos¡


BICOLOR¡ Es la primera vez que decoraba los cupcakes con frosting de este tipo ...y la verdad es que estoy más que orgullosa de ello ;)

Para decorarlos hice unos "LOVE" de chocolate blanco, que se hacen derritiendo chocolate NESTLÉ para fundir y dibujando lo que quieras, en este caso "Love" encima de papel de horno para que después se puedan desprender bien. 
Una vez escritos, se introducen en el congelador un ratito y estarán listos para usar.



Y así es como los transportaba para repartirlos entre mi familia...Son unas cajitas de la temporada pasada de woman secret que todo era sobre galletitas y cupcakes ;) Y por supuesto tenia que hacerme con algo de eso.
KEEP
CALM
AND
EAT
CUPCAKES

24 de ene. de 2013

The love day is coming....


¿Estáis preparando algo para San Valentín?
Yo tengo unas cuantas premisas sobre este dia.... 
-NO HACE FALTA TENER PAREJA PARA PODER DISFRUTARLO.
-¿Es que no estáis enamorad@s de la gente que os rodea?.
-Si tienes pareja, no seas de los que compren regalos,...
-El tiempo que dedicas en hacer algo handmade absolutamente para esa/s persona/s es lo que realmente demuestra lo que la quieres.
Y lo más importante....
-No soporto a las personas que dicen que este dia es un invento para comprar y que ellos hacen regalos y tienen detalles durante todo el año....No soporto eso porque es una absurda mentira¡. 
1º no tienes porque comprar nada, yo no lo hago, ...y 2º yo soy una persona muy detallista y no hago regalos durante todo el año..asique no venga nadie de mi alrededor a decirme que vosotros si...porque os conozco...xD...
Además:...Jamás hago corazones y cursiladas en todo el año .... asi aprovecho esta fecha para descargarme y poder divertirse con las cosas cursis del amor. ;)

El año pasado hize a cada una de mis amigas una tarjeta de felicitación con chuches y una dedicatoria personal. Ellas no se lo esperan y eres capaz de alegrarle el dia. ;)

Espero animaros
x.o.x.o

 
 

7 de ene. de 2013

Casita GingerBread

Con esta entrada acabo ya con las cositas navideñas...me da pena porque como habéis podido ver, adoro la navidad¡ :) Pero comienza un año lleno de experiencias nuevas¡

Bueno pues visitando la zona IKEA food hace unas semanas encontré un pack de galletas de jengibre para formar la tipica casita "GingerBread" que tiene costumbre en América.
Habia visto algunos ejemplos en películas y lo que más recordaba era el momento tan navideño que se creaba mientras montaban y decoraban la casita.
Asíque le regalé el pack a mi pareja para pasar una buena tarde de fin de semana¡

Fue muy divertido...sobretodo cuando no se nos quedaban pegadas las partes de la casa ya que nuestra mezcla de azúcar glasé + claras no contenía suficiente azúcar ya que no teníamos más¡ XD
Tuvimos que utilizar caramelo hecho por nosotros como estrategia rápida pero no es aconsejable ya que se derrite enseguida, pero era lo único que nos quedaba para salvar nuestra casita¡



Este es el pack de IKEA food con todas las partes de la casita para montar¡

 

 


He de decir que había visto muchos tipos de casitas Gingerbread terminadas tan bonitas que me imaginaba que la nuestra sería parecida pero no es lo que imaginaba exactamente¡ jeje ;)
Aún así lo importante es que fue muy divertido y cada año iremos mejorando¡ Espero estéis ahí para verlas... ¡

5 de ene. de 2013

Cake Pops Recipe

Como os dije en el anterior post... aprovechamos las sobras del Brownie para un muy buen fin...como son los CAKE POPS. ;)


Esta receta me gusta mucho porque es rápida, fácil y todavía no está muy vista asi que tus familiares y amigos van a tener mucha curiosidad por probarlos y cuando los prueban...repiten ¡¡ ;)
  
INGREDIENTES CAKE POPS:
-“Sobras” de cualquier bizcocho, cupcake o Brownie.
-Cheese cream o Butter cream (Según la cantidad de lo anterior).
-Chocolate para fundir.
-Opciones para decorar: -Chocolate de colores,  Sprinkles, cereales,…

EN NUESTRO CASO, UTILIZAMOS:
-LAS SOBRAS DE BROWNIE Y CHEESE CREAM DE LA RECETA ANTERIOR (Brownies Papá Noel).
-CHOCOLATE BLANCO NESTLE PARA FUNDIR.
-SPRINKLES ROJOS.
ELABORACIÓN:

1. Hacemos trocitos, casi virutas,  el Brownie con un tenedor. 
2. Añadimos la crema de queso (Cheese cream) dependiendo de las virutas de brownie que tengamos hasta que veamos que podemos hacer bolitas bien redondas.
3. Realizamos las bolitas.
4. Mojamos la punta de cada palo para el cake pop en el cheese cream he introducimos en el medio de cada bolita y dejamos secar para que se adapte bien el palito al cake pop.
5. Una vez bien secos, podemos decorar. Se funde el chocolate en el microondas y se sumergen poco a poco las bolitas rotándolas de un lado a otro hasta que estén totalmente cubiertas de chocolate. Yo puse el corcho para sujetar los cake pops dentro del frigo y así el chocolate se pone duro antes y no gotea.
Y así hice con todos.
6. Si usas sprinkles…debes de esparcirlos antes de meter los cake pops al frigo. Y si usas otro tipo de chocolate por encima…debes dejarlos secar y después decorar.


 



 
Muy importante¡: Dejar secar bien el cheese cream con los palitos para que al decorarlos no ocurra una catástrofe ;)

 Yo compré este chocolate blanco para fundir pero cualquier tableta de chocolate blanco derretida en el microondas es ideal para esta receta.


 Si, son empachosos, pero están buenisimos y me encanta la forma en la que te lo puedes comer.
De una tanda, yo tuve mi postre de la cena de Nochebuena (Brownies Santa Claus) y los cakes pops para el postre de la comida del día después.
¡¡ Es ideal ¡¡

Disfrutad el día de Reyes Magos. 
Yo ya estoy muy nerviosa¡¡ ;)
¿Qué traerán este año?
 
Descargar Receta en PDF: Cake Pops Recipe

3 de ene. de 2013

Brownies Santa Claus Recipe

Este año decidí preparar el postre para la cena de NocheBuena y navegando por internet pude ver esta forma tan original de presentar el brownie asique utilizé mi receta de brownie y cheese cream para hacerlo y, como ya me suponía, triunfaron¡ :)


 Si¡, da pena que sobren trozos de Brownie al cortarlos... pero no os preocupéis, se usaron para un buen fin que os enseñaré en el post de mañana¡¡
CAN YOU KEEP ONE FOOD SECRET MORE?


INGREDIENTES BROWNIE (Molde circular 25 cm diámetro):

150 Gramos de mantequilla a Tª ambiente.
90 Gramos de chocolate negro.
30 Gramos chocolate con leche.
150 Gramos de harina.
300 Gramos de azúcar.
1 Y ½ cucharadita de extracto de vainilla.
1 cucharadita de levadura en polvo.
3 huevos.
+ FRESAS para decorar como gorritos de Papá Noel.

ELABORACIÓN:

1. Cazo a fuego lento: Mantequilla + Chocolate
2. Mezcla chocolate anterior + (Harina + Levadura tamizadas) +Azúcar + Vainilla.
3. Cuando tengamos una mezcla homogénea, añadimos los 3 Huevos.

*Horno precalentado a 170º.
*Molde circular untado con mantequilla.
*Hornear aproximadamente durante 20 minutos.
*Testear con un testeador o un palillo y comprobar que salga algo mojado, ese será el momento de sacar nuestro Brownie.


CHEESE CREAM:

100 gramos queso crema.
200 gramos azúcar glasé tamizada.
50 gramos de mantequilla.

Elaboración:

*Batidora eléctrica.
1. Azúcar + Mantequilla.
2. Mezcla anterior una vez ya homogénea….+ Queso crema.

TRUCOS:

*Si tenéis manga pastelera: Hacer la decoración de la parte de abajo del gorrito con una boquilla circular grande y dejar solo un poco de cheese cream en el centro para que después al colocar la fresa se deslice hacia el exterior y quede lo blanco bien adaptado a la fresa simulando el pelito blanco del gorro de Papá Noel.

*Al llevar fresas y crema de queso se debe mantener en el frigorífico pero aconsejo que se saquen unos 20-30 minutos antes de consumir para que el brownie no esté tan duro y vuelva a estar jugoso.

*Yo utilicé un cortador circular pequeño (3 cm de diámetro) para que las raciones de Brownie por persona sea el adecuado y no ser demasiado grande.

*Al usar un cortador siempre quedan desechados trozos que se supone que son inutilizables pero yo hago cake pops y con ello no solo tengo un postre sino dos y diferentes y originales.
  
Descargar Receta en PDF: Brownies Santa Claus